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Arte e Informatica ha realizzato il sito web di Leoni Randolfo produttore della Porchetta di Ariccia IGP. Il forte legame con il territorio, elevato livello qualitativo delle materie prime e tradizione sono solo alcuni degli elementi che permettono ad un’impresa operativa nel settore alimentare di ottenere giudizi positivi dalla clientela e di guadagnare vantaggio competitivo.
Valori che il Salumificio Leoni Randolfo, leader nella produzione di Porchetta di Ariccia, incarna alla perfezione. Per questo prodotto, divenuto celebre grazie alla Sagra della Porchetta di Ariccia, la cui prima edizione è datata 1950, viene utilizzata la carne magra e saporita dei suini femmine.
Tuttora, inoltre, si segue alla lettera ogni step di preparazione della ricetta tradizionale.
La tradizione di un’impresa familiare
La storia del Salumificio Leoni Randolfo parte agli albori degli Anni ’40: il Nonno Augusto Leoni mise su una realtà aziendale fortemente connessa ai territori di Ariccia e dei Castelli Romani, tappe praticamente obbligatorie nell’ambito del turismo enogastronomico.
Il core business di allora verte sul disossamento del suino che, dopo essere stato salato e speziato, veniva legato in una forma che oggigiorno è diventata celebre a livello internazionale: la Porchetta di Ariccia.
Nell’immaginario collettivo, questo prodotto alimentare, conosciuto sin dai tempi dell’antica Roma, era noto come Porchetta Romana. Tuttavia, è ad Ariccia che viene prodotta in larga scala, tanto è vero che nel 2011 questa deliziosa pietanza verrà insignita del titolo di IGP (Indicazione Geografica Protetta). Nello specifico, si tratta di uno dei riconoscimenti più importanti a livello continentale.
Da allora di tempo ne è passato e il Salumificio Leoni Randolfo ha saputo confermarsi una realtà aziendale di successo: sono i figli Augusto e Riccardo Leoni, rispettivamente Director of Operations e Responsabile Produzione, a tenere le redini dell’impresa a conduzione familiare.
La produzione della Porchetta di Ariccia IGP è stata affinata grazie a macchinari sempre più evoluti che consentono ugualmente di tenere alti gli standard qualitativi nell’assoluto rispetto della tradizione e della bontà dei sapori.
Tra i prodotti, tutti rigorosamente artigianali, oltre alla Porchetta di Ariccia IGP, vi sono salami, salsicce nonchè salumi tipicamente laziali, come ad esempio le Coppiette di Suino e il Guanciale.
Tutte le suddette prelibatezze sono comodamente acquistabili presso l’azienda che le distribuisce su scala nazionale e a livello europeo, oltre che messi in vendita anche sul relativo portale di e-commerce, davvero user-friendly, perché particolarmente intuitivo da consultare.
Target di riferimento, oltre al cliente finale è anche la piccola bottega così come il centro commerciale, entrambi desiderosi di attirare clienti gourmet che puntano a prodotti alimentari di eccelsa qualità.
Filosofia aziendale
Uno dei cardini della filosofia aziendale del Salumificio Leoni Randolfo verte tutto attorno al benessere animale. L’intento di fondo di quest’azienda familiare, perseguito dal management, è stato praticamente da sempre incentrato sulla volontà di raggiungere una produzione sostenibile anche nell’ottica del rispetto ambientale.
Benessere animale vuol dire, di fatto, assicurare ai suini maggiori spazi e aumento evidente dell’intervallo minimo di allattamento. Inoltre, il divieto di castrazione, l’abolizione degli antibiotici e l’eliminazione delle gabbie per le scrofe indicano chiaramente il modus operandi del salumificio.
A livello di alimentazione, sin dalla nascita ai suinetti viene somministrato cibo di qualità. E la cosa si nota nel sapore delle teneri carne. Ragion per cui non c’è traccia di lattosio, di glutine e di conservanti in ciò che mangiano.
Nell’assoluto rispetto del livello qualitativo del prodotto alimentare finale, servito nelle tavole tutti i giorni, il Salumificio Leoni Randolfo punta sulla tracciabilità totale. In cosa consiste? Semplicemente, nel ricorso a chip all’avanguardia che consentono il monitoraggio dettagliato di ogni fase di vita di suinetti, verri e scrofe.
Il ruolo cruciale della formazione del personale
Anche in un’impresa tipicamente familiare, la formazione del personale ricopre un ruolo di fondamentale importanza, visto l’elevato standard qualitativo dei prodotti alimentari: in relazione ai loro incarichi, ognuno dei membri del personale, dai dipendenti ai lavoratori stagionali così come i professionisti delle ditte esterne, vengono formati affinché possano lavorare al meglio in un comparto fatto di regole ferree. L’addestramento viene documentato sulla base di quanto sancito dalle normative in vigore sul territorio nazionale e a livello comunitario.
Un portale di e-commerce che è il fiore all’occhiello dell’attività
Tecnoacquisti® ha realizzato anche l'ecommerce di Leoni Randolfo www.leonifood.com per far conoscere anche ai privati i loro prodotti.
Proprio per uscire dai confini locali, da qualche anno a questa parte, il Salumificio Leoni Randolfo ha deciso di puntare fortemente sull’e-commerce, affinché sempre più utenti, non solo il cliente finale ma anche i rivenditori e i distributori, potessero conoscere e far conoscere le prelibatezze artigianali: la Porchetta di Ariccia IGP e i vari insaccati vengono spediti in ogni luogo d’Italia e in numerosi Paesi facenti parte dell’Unione Europea in tempi decisamente rapidi.
A livello nazionale, la spedizione avviene a titolo gratuito. Scegliere il prodotto di riferimento, inserirlo nel carrello online e concludere la transazione è un processo praticamente immediato: come nel caso dell’azienda anche lo store online è focalizzato appieno attorno al cliente e alle sue esigenze, sempre più selettive.
Chi desidera assaggiare la Porchetta di Ariccia IGP, le salsicce e i Salumi Laziali, unici per sapore e incomparabili nel gusto, può prendere seriamente in considerazione l’acquisto presso il portale di e-commerce del Salumificio Leoni Randolfo.
Per offrire prodotti alimentari di alta qualità, il Salumificio Leoni Randolfo rispetta a pieno l’ambiente e salvaguarda le tradizioni. Solo così facendo le materie prime si dimostrano più che mai genuine. Ecco perché la Porchetta di Ariccia IGP e i vari Salumi Laziali, come il Guanciale al Peperoncino o al Pepe, la Salamella Romana Dolce o Piccante, la Corallina si contraddistinguono per un sapore semplicemente unico e per un gusto intenso.
sito web: www.porchettaigp.it